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汪曾祺《葵》阅读练习及答案
作者:汪曾祺  上传者:tomacc  日期:22-09-18


五、现代文阅读
阅读下面的文章,完成下面小题。
汪曾祺
①小时读汉乐府《十五从军征》,非常感动。
②十五从军征,八十始得归。道逢乡里人,“里中有阿谁?”——“遥望是君家,松柏冢累累。”兔从狗窦入,雉从梁上飞,中庭生旅谷,井上生旅葵。舂谷持作饭,采葵持作羹,羹饭一时熟,不知贻阿谁。出门东向望,泪落沾我衣。
③诗写得平淡而真实,没有一句迸出呼天抢地的激情,但是惨切沉痛,触目惊心。词句也明白如话,不事雕饰,真不像是两千多年前的人写出的作品,一个十来岁的孩子也完全能读懂。我未从过军,接触这首诗的时候,也还没有经过长久的乱离,但是不止一次为这首诗流了泪。
④然而有一句我不明白,“采葵持作羹”。葵如何可以为羹呢?我的家乡人只知道向日葵,我们那里叫做“葵花”。这东西怎么能做羹呢?用它的叶子?向日葵的叶子我是很熟悉的,很大,叶面很粗,有毛,即使是把它切碎了,加了油盐,煮熟之后也还是很难下咽的。另外有一种秋葵,开淡黄色薄瓣的大花,叶如鸡脚,又名鸡爪葵。这东西也似不能做羹。还有一种蜀葵,又名锦葵,内蒙、山西一带叫做“蜀蓟”。我们那里叫做端午花,因为在端午节前后盛开。我从来也没听说过端午花能吃,——包括它的叶、茎和花。那么,持以作羹的葵究竟是一种什么东西呢?
⑤后来我读到吴其浚的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》。他的著作是我国十九世纪植物学极重要的专著。直到现在,西方的植物学家还认为他绘的画十分精确。吴其浚在《图考》中把葵列为蔬类的第一品。他用很激动的语气,几乎是大声疾呼,说葵就是冬苋菜。
⑥然而冬苋菜又是什么呢?我到了四川、江西、湖南等省才见到。我有一回住在武昌的招待所里,几乎餐餐都有一碗绿色的叶菜做的汤。这种菜吃到嘴是滑的,有点像莼菜。但我知道这不是莼菜,因为我知道湖北不出莼菜,而且样子也不像。我问服务员:“这是什么菜?”——“冬苋菜!”第二天我过到一个巷子,看到有一个年轻的妇女在井边洗菜。这种菜我没有见过。叶片圆如猪耳,颜色正绿,叶梗也是绿的。我走过去问她洗的这是什么菜,——“冬苋菜!”我这才明白:这就是冬苋菜,这就是葵!那么,这种菜作羹正合适,——即使是旅生的。从此,我才算把《十五从军征》真正读懂了。
⑦吴其浚为什么那样激动呢?因为在他成书的时候,已经几乎没有人知道葵是什么了。
⑧蔬菜的命运,也和世间一切事物一样,有其兴盛和衰微,提起来也可叫人生一点感慨,葵本来是中国的主要蔬菜。《诗·豳风·七月》:“七月烹葵及菽”,可见其普遍。后魏《齐民要术》以《种葵》列为蔬菜第一篇。“采葵莫伤根”,“松下清斋折露葵”,时时见于篇咏。元代王祯的《农书》还称葵为“百菜之主”。不知怎么一来,它就变得不行了。明代的《本草纲目》中已经将它列入草类,压根儿不承认它是菜了!葵的遭遇真够惨的!到底是什么原因呢?我想是因为后来全国普遍种植了大白菜。大白菜取代了葵。齐白石题画中曾提出“牡丹为花之王,荔枝为果之王,独不论白菜为菜中之王,何也?”其实大白菜实际上已经成“菜之王”了。
⑨幸亏南方几省还有冬苋菜,否则吴其浚就死无对证,好像葵已经绝了种似的。吴其浚是河南固始人,他的家乡大概早已经没有葵了,都种了白菜了。他要是不到湖南当巡抚,大概也弄不清葵是啥。吴其浚那样激动,是为葵鸣不平。其意若曰:葵本是菜中之王,是很好的东西;它并没有绝种!它就是冬苋菜!您到南方来尝尝这种菜,就知道了!
(本文有删减)
8.读汪曾祺散文应把握气韵流畅的行文美。请填写表格,梳理行文思路。
读《十五从军征》思考葵如何可以为羹呢?
 
“向日葵”“秋葵”“蜀葵”都难以下咽,故都不是。
持以作羹的葵究竟是一种什么东西呢?
①_____________________
然而冬苋菜又是什么呢?
在武昌吃到的冬苋菜就是所谓的“葵”。
②_____________________
从吴其浚对葵的感慨分析葵少见原因。
葵的遭遇真够惨的!到底是什么原因呢?
③_____________________
围绕“葵”发问,并考据释疑,气韵流畅。
9.读汪曾祺散文应品味文白夹杂的语言美。请根据小语的疑问式批注,进行解答。
我这才明白:这就是冬苋菜,这就是葵!那么,这种菜作羹正合适,——即使是旅生的。
(小语:两个“这就是”有什么妙用呢?“旅生”能不能换成“野生”,为什么?)
10.读汪曾祺散文应品鉴诗词引用的文化美。汪老散文习惯引用或化用诗文,蕴藉典雅,本文描写“葵”,却两次写到《十五从军征》,请思考其意图。
11.读汪曾祺散文应品悟真挚温馨的情感美。勾连本文和《昆明的雨》,体悟作者在选取写作对象、情感表达、写作态度上有什么异同?
文章
写作对象
选文
情感表达方式
《昆明的雨》
菌子
牛肝菌色如牛肝,滑,嫩,鲜,香,很好吃。
乍一看那样子,真叫人怀疑:这种东西也能吃?!这东西这么好吃?!
一字一逗号,生动地展现了牛肝菌丰富的口感;
反问句式,先抑后扬,作者突然发现牛肝菌滋味鲜美,表达喜爱之情。
《葵》
葵本是菜中之王,是很好的东西;它并没有绝种!它就是冬苋菜!您到南方来尝尝这种菜,就知道了!
___________
助读资料:如果你来访我,我不在,请和我门外的花坐一会儿,他们很温暖。
——汪曾祺《人间草木》
汪曾祺的我文的成了一个冲淡平和、而又温馨宁静的审美世界。
——杨晖《论汪曾祺散文的美学特色》
通过两文阅读比较,我感受到汪曾祺的写作与生活态度:______________________________
 
答案:
8. 冬苋菜     吴其浚为什么那样激动呢     大白菜取代了葵    9.连用两个“这就是”写出了我亲眼看到葵——冬苋菜的惊喜与激动之情;
不能换成“野生”,植物未经播种叫“旅生”,这里用“旅生”和《十五从军征》中的“井上生旅葵”“采葵持作羹”相呼应,也写出了我终于真正读懂了这首诗,弄懂了“葵”的意思。10.第一次写《十五从军征》是为了引出“葵”的话题,第二次写《十五从军征》交代了我终于读懂了这首诗,弄懂了“葵”的意思。    11.     连用三个感叹号,表达了吴其濬发现“葵”的激动、惊喜,他为世上还有葵深感庆幸,迫切希望人们了解葵、食用葵;     作品紧贴着生活的本真面目,文风平易近人,热爱生活,始终保持平静旷达的心态。
9.本题考查句子的赏析。“这就是冬苋菜,这就是葵!”一句,连用了两个“这就是”写出了我在武昌亲眼看到“冬苋菜”时的惊喜和激动之情,“这种菜作羹正合适——即使是旅生的”可知,此处见到了冬苋菜,也解开了我前边读《十五从军征》一诗时对“葵如何可以为羹”的疑问,即使是“旅生”的葵菜也是可以做羹汤的,写出了我终于弄懂了“葵”的意思。
10.本题考查引用诗歌的作用。通读全文可知,文章开头写《十五从军征》,认为“诗写得平淡而真实,没有一句迸出呼天抢地的激情,但是惨切沉痛,触目惊心。然而有一句我不明白,‘采葵持作羹’。葵如何可以为羹呢”由此引出本文的写作对象——葵;第二次写“从此,我才算把《十五从军征》真正读懂了”可知,“叶片圆如猪耳,颜色正绿,叶梗也是绿的”这是我在武昌亲眼见到了葵菜的样子,“几乎餐餐都有一碗绿色的叶菜做的汤”写我亲自吃到了葵菜做的羹,从而解开了前边“葵如何可以为羹”的疑问,也终于读懂了这首诗。
11.
本题考查比较阅读能力。题干要求从文章写作对象、情感表达、写作态度方面进行比较。“葵本是菜中之王,是很好的东西;它并没有绝种!它就是冬苋菜!您到南方来尝尝这种菜,就知道了!”一句,因为当时已经几乎没有人知道葵是什么了,吴其浚为葵鸣不平;吴其浚在做官的同时还留意各地物产丰瘠与民生的关系,在他看来,葵的再发现意义重大,连用了三个感叹号,表达了吴其浚发现“葵”的激动、惊喜,他为世上还有葵深感庆幸,迫切希望人们了解葵、食用葵。结合助读资料“如果你来访我,我不在,请和我门外的花坐一会儿,他们很温暖”可以看出,汪曾祺先生对于这些“人间草木”的喜爱之情,可以看出他是一个热爱生活的人;“汪曾祺的散文的成了一个冲淡平和、而又温馨宁静的审美世界”可知,汪曾祺先生的文章文风平易近人,贴近生活,平淡质朴,能给人带来温馨宁静的感受。
 



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