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江苏省扬州市邗江区2021-2022学年八年级下学期期末语文试题
作者:   上传者：tomacc  日期：22-12-30


江苏省扬州市邗江区2021-2022学年八年级下学期期末语文试题
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一、基础知识综合
淮扬菜的兴起源于漕运。
随着运河的开通，漕运的兴盛，使得南来北往的客商云集在扬州一带，江南经济日益发达，扬州饮食（即淮扬菜）随之繁荣。
宋朝庆历八年，文坛巨匠欧阳修调任扬州太守。他宴请宾客，挥毫泼墨，书写名篇，推动了淮扬美食和文化的结合，淮扬菜也逐渐变成了文人菜的代表。
。因为黄河改道，京杭运河逐渐淤塞变浅，漕运日益困难。与此同时，在外海，海上运输势不可挡；在内陆，一条条铁路相继开通。受此影响，1901年，清政府裁撤了漕运总督府，叱咤风云千年之久的漕运黯然离场，成为历史。漕运的停止也让淮扬菜大受打击，几乎跌入低谷，一蹶不振。
许多淮扬菜烹饪大师痛定思痛，努力为淮扬菜找到了新的出路，那就是改变了淮扬菜对食材的选择。从以前的海参、鲍鱼等山珍海味，变成了淮扬特产鳝鱼、豆腐等平民食材。他们继承了淮扬菜的精美和精细的特点，在刀工和火候上继续精雕细zhuó（     ）、精益求精。在淮扬菜大师的努力下，淮扬菜终于走出低谷，重新回到巅峰。
1．根据语境，为加点字注音或根据拼音写出汉字。
淤塞(     )                  精雕细zhuó(     )
2．文中划线句子有语病，请提出修改建议。
3．根据语境，在第4小节横线处填写一句恰当的话，使过渡更加自然。
二、选择题
4．下列说法不正确的一项是（     ）

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