八、现代文阅读

15．阅读下面的文章，完成各题。

 

家有香椿树

    林清玄
   ①我在市场里看到有人卖香椿，一大把十元，简直有点欣喜若狂，立刻买了三把回家，当天晚上就做了香椿拌面、香椿炒蛋、炸香椿，吃的时候自己都觉得好笑，感觉自己就像得了相思病，不，是“香椿病”。
   ②说起香椿，它给人的味觉是很难形容的，它的香气强烈而细致，与一般的香菜，像芫莱、芹菜、紫苏，大为不同，食之风动，令人心醉，香椿与一般香菜更不同的是，一般香菜多为草本，香椿树却是乔木，可以长到三四丈高，如果家里种有一棵香椿树，一年四季就都有香椿可吃。
  ③我对香椿的感情是从小就培养出来的。我们以前在山上的家，屋后就有几棵极高大的香椿树，树干笔直，羽状复叶树形和树叶都非常优雅，是非常美的树木。
  ④我的父亲独沽一味，非常喜欢香椿的气味。他白天出去耕作，黄昏回来的时候，就会随手摘一些香香椿的嫩叶回家，但是偏偏母亲不喜欢香椿的味道，所以父亲时常要自己动手。他把香椿叶洗净，剁碎，加一点油，加一点酱油，撒在热气腾腾的面上，抄起筷子拌一拌，就是人间至极的美味。
  ⑤最简单的做法，是把香椿剁碎了放在酱油里，不管蘸什么东西吃，那食物立刻布满了香椿的强烈的气息。次简单的做法，是用香椿叶来炒蛋，美味远非莱脯蛋、洋葱蛋可比。或者是用蛋和面粉裹香椿叶下锅油炸，炸得酥黄香脆，可以当饼干吃。或者，以香棒拌豆腐还有复杂一点的就是以香椿叶子包饺子、包子、粽子，香气宜人。
  ⑥我受了父亲的调教，自小就嗜食香椿，几乎有香椿叶子，什么东西都吃得下了。而香椿树那种独一无二的气味，也陪伴了我的童年。那高大的香椿树每到初夏，就会开出一簇簇的小白花，整个天空就会弥漫着一种清香，然后，结果了，果熟裂开了，香椿树带着小翅膀的种子就会随风飞到远方。
  ⑦自从到台北以后，就难得品尝到香椿的滋味了，所以每次回乡下，我总会设法去找些香椿来吃。有一年，我住在木柵的兴隆山庄特地向朋友要来两株香椿树的幼苗种在院子。香椿树长得有一人高，我偶尔会依照父亲的食谱，摘香椿叶来试做，滋味依然鲜美，从前那遥远的记忆浮现在眼前。
  ⑧后来我搬家了，也不知道院子里那两株香椿树变成什么样子了，会像故乡的香椿树那样长到三四丈高吗？会开花吗？种于也会飞翔吗？
  ⑨有一次读庄子的《逍遥游》，说道：“古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋。”所以香椿树应该是很长寿的。由这个典故，以香椿有寿考之征，所以古人称父亲为“椿”，称母亲为“萱”，唐朝牟融有诗说“堂上椿萱雪满头”，是说高堂的父母已经白发苍苍了。
⑩父亲过世之后，我也吃过几次香椿，但每次，那强烈的气息都会给我带来悲情，使我想起父亲，以及他手植的香椿树。他常说：“香椿是很上等的木材，等长好了，我们自己砍下来做家具。”一直到他离开这个世界，他也没有砍过一棵香椿树。我以前一直以为是香椿还没有长好，现在才知道那是感情的因素，八千年为春秋，那是永远也长不好了。但愿，父亲在极乐世界，也会有香椿拌面可以吃。
⑪端午节的时候，我路过松山的永春市场，看到有人在路边卖“香椿粽子”，便买了几个来吃，真有一点父亲的味道。唉!吃香椿粽子的时候，我决定了，将来如果有一个庄园，屋前屋后我都要种几棵香椿树。
（选自《林清玄散文精选》，有删改）
（1）文中几次写到“家”有香椿树？请简要概括。
（2）简要赏析文中画横线的句子。
①它的香气强烈而细致，与一般的香菜，像芫菜、芹菜、紫苏大为不同，食之风动，令人心醉。
②他把香椿叶洗净，剁碎，加一点油，加一点酱油激在热气腾腾的面上，抄起筷子袢拌，就是人间至极的美味。
（3）简要分析第⑨段在文中的作用。
（4）文末“我决定了，将来如果有一个庄园，屋前屋后我都要种几棵香椿树”蕴含作者怎样的情感？

【分析】本文开篇交代自己对香椿的喜爱与迷恋，引出对爱吃香椿的父亲的回忆。正是因为父亲的影响，我自小也喜欢上香椿，达到了“嗜”的程度。接着文章写了移居台北后难得吃到一回香椿，直至父亲去世后，那香椿也成了父亲的象征物，每每吃到香椿，便会想起父亲。文章以“香椿”为线索，表达作者对父亲的思念。

【解答】（1）本题考查文章内容的概括。文章第三段中写了“我们以前在山上的家，屋后就有几棵极高大的香椿树”，第七段写了“我住在木柵的兴隆山庄特地向朋友要来两株香椿树的幼苗种在院子”，用简洁的语句概括即可。
（2）本题考查句子的赏析。解答此题关键在于赏析角度的选择。第一个句子可从类比的角度来分析，表现作者突出香椿的香味特殊。第二个句子可抓住句中人物动作的动词，“洗”“剁”“加”“抄”，表现香椿的制作简单，却有着令人心醉的味道。
（3）本题考查段落作用的分析。解答此题一般比结构与内容两方面进行。从内容上看，这段连用三个问句，表现作者搬家后对香椿树的牵挂与思念。从结构上看，此段内容是对上文的总结，同时又以三个问句，引出了下文对香椿长寿这一典故的介绍以及借香椿表达对父亲思念之情的内容，起到承上启下的过渡作用。
（4）本题考查作者情感的理解。根据“父亲过世之后，我也吃过几次香椿，但每次，那强烈的气息都会给我带来悲情，使我想起父亲，以及他手植的香椿树”“看到有人在路边卖‘香椿粽子’，便买了几个来吃，真有一点父亲的味道”等句子，可以看出香椿成了父亲的化身，作者决定栽种香椿，是想借此表达对父亲的思念。
答案：
（1）①儿时家住，屋后有高大的香椿树，总能吃到新鲜的香椿；②移居台北住在木柵的兴隆山庄向朋友要来香椿树苗栽种。
（2）①句子运用类比的写法，将香椿的气味与香菜、芫菜、芹菜、紫苏等进行比较，突出其香味特殊，以及作者喜爱的程度。
②句子写了父亲制作香椿的一系列动作，“洗”“剁”“加”“抄”“拌”表现了香椿的制作简单，又运用夸张手法，称香椿为“人间至极的美味”，突出其味美，表现作者的喜爱之情。
（3）内容上，表达作者搬家后对香椿树的不舍与思念；结构上，承上启下的过渡。
（4）作者是在父亲的影响下喜爱上香椿，父亲去世后每每吃到香椿，就会想起父亲，想起他栽种的香椿。香椿已成为父亲的化身，作者栽种香椿的决定，表达了对父亲的深深思念之情。