阅读下面的文字，完成下面小题。

杏花村访酒

梁衡

（1）一般的可游之处，大约有两类。一是风景特殊的好，悦目赏心，怡人情怀；二是古迹名胜，可惊可叹，长人见识。当我去过我国著名的汾酒产地山西杏花村后，真不知道，该怎样来将它归类。

（2）说是村，并名以“杏花”，其实现在这里是一个大型的国家名酒厂。历史上这里确曾杏林千亩，繁花如云的，直到现在也保持着历史古韵及风格，但凡来晋之人，无不尽力设法去游一次。这魅力实在是因为它那骄傲的产品——汾酒。游人之意并不在山水之间。而在酒。

（3）来参观的人，最少安排两个节目，一是喝酒，二是看酒。先品其味，再看它的由来。餐厅是蛮别致的：墙上挂着名人字画，最醒目的是郭沫若手书的那首“杏花村里酒如泉”诗；墙角有一个酒柜，内有两个坛子，分别装着“汾酒”和“竹叶青”。服务员按照一般酒馆的做法，打开坛盖，将酒灌入瓶，再由瓶斟入杯。当液面停止了波动，你看杯中的汾酒，纯净透明，就像刚才并没有注入什么。竹叶青呢?则呈一点淡淡的黄色，令人想起春天里新柳的鹅黄。不觉间，一阵清香，已渐渐地，像一层看不见的薄雾漫过桌面，扑入你的胸怀，钻进你的衣袖。人们这时并不要靠眼鼻，而是全身无处不感觉到它的美了。主人举杯，我试酌一口，唇初沾而馨绵，口将咽又生甜，味柔和隽远。客人都笑了，脸上泛出甜甜的酒窝。但人们并没有大声赞美，只是微笑着颔首，仿佛怕喧声破坏了这酒厂的恬静。

（4）原来我国的名酒有五个香型：浓，酱，清，米，复合。这汾酒是清香型的代表。它不求那浓、那烈，只要这纯、这真。其他酒如艳丽少妇，浓妆重抹，这汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆。大约正是因为这纯，才使它成为名酒之祖。

（5）看酒的制作，是很有趣的。先将高粱等原料粉碎，蒸熟拌上曲，压入一个个大瓮里，这瓮又要深埋入土中。发酵之后，便放在一个大甑中蒸，一会儿便蒸馏出一股清澈的细泉，流入筒中，淙淙有声，这便曰酒。酒泉接着汇入“酒海”。那是一个三层大厦的酒库，内放着13000多只半人高的大缸。酒在这里一直要静静地待上3～4年才能出厂，这叫“熟化”。这套工艺大约在酿酒之初就如此。这些粗则粗点儿、丑亦够丑的瓮甑，已有1500多年历史，其间有什么奥秘，人们一时还难以明晰。另外，更神秘者还有二：一是这地下的水，二是这杏花村上空的空气。这里经年制酒，空气中便生出一种特别的微生物来，于汾酒的发酵特别有利。开始人们不知此道，有的老师傅退休后，身怀绝技，受聘他乡，但使出浑身的解数，那酒终不姓“汾”。技艺可传，水与气难移。主人每向游人讲到此处，脸上总要漾出一种微笑，神秘、自豪、得意。这汾酒1915年获巴拿马万国博览会的金奖，一解放又被列为我国的八大名酒之一。以后其他名酒虽各有交替，它却稳坐交椅。当你走完全部生产线，在包装车间里对着透明胶管中那一股股急喷出来的、晶莹的酒泉，看着它迅速注满了一个个透明的玻璃瓶时，你又一次惊异于这酒的纯了，纯得像山泉。这山泉不知来自多么深的地层，经过了多少砂石、岩层的过滤，终于溢出地面，在杂花野树与茂林修竹的覆蔽下静静地流淌。这实在是它的魅力、它的奥秘。

（6）喝过酒，我们被让到招待所里小憩。这招待所也别致，是一所中国式的四合院，取名曰“醉仙店”。院心有古井，有假山。山下有水，有草。草地上有一条汉白玉的黄牛，牛背上牧童横笛，旁边的碑上题着杜牧那首“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的名诗。环院，南北为容房，东侧为碑廊，记录着南北朝以来汾酒的历史。西侧为展览馆和历代酒器陈列馆，出出进进的游人无不感受到酒文化的博大精深，馆内也有许多关于汾酒的名人题赠。这时，虽主人已在房中泡好热茶，连声招呼客人休息，但大家却总在院中流连。不错，人们是为访酒而来，但要是这里没有这些酒外之物，那酒何处没有?人们之所以固执地要到杏花村来，实在是要来品味、依恋与凭吊一会儿这酒中所凝聚的民族文化，就像在八达岭长城上远眺，在故宫大殿前的柱础旁沉思。

（7）杏花村，实在是一个特殊的去处。来游的人，其意并不在山水，但也不全在酒。

（有删改）

7. 下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是

A. 文章第（1）段作者先概括地写出可游之处大概有两类，而却不知道该将杏花村如何归类，设置悬念，自然引发下文。

B. 文章巧妙运用对比，将其他酒的“浓妆重抹”与汾酒的“淡梳轻妆”相较，旨在批评其他酒的浓烈，赞美汾酒的纯真。

C. 作者在第（5）段详细描写了酒的制作过程，写出了粗糙丑陋的瓮甑、杏花村地下的水与上空的空气均是汾酒独具魅力的原因。

D. 文章综合运用记叙、描写、议论、抒情等表达方式，写了杏花村访酒的所见、所闻、所感，语言平实，自然浑成。

8. 文章第（3）段，作者描写“喝酒”这一环节时运用了哪些表达技巧?请结合文章分析其表达效果。

9. 文中两处画横线的句子表述颇具艺术匠心，请结合文本，赏析它们的妙处。

 

【答案】

7. B   

8. （1）多感官综合运用：视觉“淡淡的黄色”，嗅觉“一阵清香”，味觉“唇初沾而馨绵”“口将咽又生甜”，描写细腻生动，令人感同身受。

（2）通感：描写竹叶青时，写“一阵清香像薄雾，扑入胸怀，钻进衣袖，全身无处不感受它的美”，运用视觉、触觉来描写嗅觉，化无形为有形，写出酒香满怀、无处不在。

（3）侧面描写（衬托）：在品酒后，“客人都笑了，脸上泛出甜甜的酒窝，但人们并没有大声赞美，只是微笑着颔首，仿佛怕喧声破坏了这酒厂的恬静”，通过人们的反应侧面写出了汾酒的美味与纯真。

（4）联想（类比）：描写竹叶青的黄色，“令人想起春天里新柳的鹅黄”，将读者难以感受到的竹叶青酒的清纯色泽写得具体可感。   

9. （1）第一句强调了“酒”对于杏花村意义之大，人们皆慕汾酒之名而来；第二句强调除了“酒”以外，酒中所凝聚 民族文化更值得品味、依恋与凭吊。

（2）两句话均化自欧阳修的名句“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，增强了文章的文学色彩。

（3）结构上前后两句形成语意上的递进，由只谈酒延伸到了酒的文化内涵方面，深化了文章主题，引人深思。