2021年5月福建省福州市高中毕业班质量检测语文试题
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作者: 上传者：tomacc 日期：21-05-16 |
2021年5月福州市高中毕业班质量检测
语文试题
满分150分，考试时间150分钟
一、现代文阅读（35分）
（一）现代文阅读Ⅰ（本题共5小题，19分）
阅读下面的文字，完成1～5题。
材料一：
牛在人们生活中十分重要，但人类驯化、开发利用牛的历史很多人并不清楚，现代考古尤其是动物考古的研究却弥补了这方面的空白。
目前的考古研究对于家养黄牛的利用研究最为充分，这里以家养黄牛为例对牛在中国历史上发挥的重要作用进行解析。考古学对牛的利用方式的研究可以借助很多手段和证据，比如对牛的出土状况与考古出土背景分析，对牛骨的鉴定、观察和分析，以及多学科技术的综合整合。考古出土的牛遗存，可能是出土于生活垃圾坑中的破碎牛骨，也可能是祭祀坑等祭祀遗迹中的完整牛骨架或者墓葬中的牛的某个身体部位（如牛头，牛腿等），前者一般代表食用之后的庖厨垃圾，说明是古人吃牛肉后剩余的骨头，后者代表着用完整的牛或牛的某一身体部位祭祀或随葬，可以据此研究古人用动物祭祀和随葬的文化习俗与礼制等。
牛刚被引进古代中国时，牛肉在古人的肉食结构中比例很少，随着养牛业的发展，牛肉在中华先民的肉食结构中的比例开始逐步提升，社会上层或贵族比普通民众能有更多机会享用牛肉的美味，等级与身份更高的贵族墓葬中随葬牛腿等肉食的比例也更高。到了春秋时期“肉食者”特指社会上层，普通底层民众很少能吃到肉，自外于“肉食者”之列，更不用说牛肉了。《礼记•王制》规定“诸侯无故不杀牛”，也就是诸侯没有祭祀、宴享活动平时不能杀牛，贵族送礼也以牛肉作为贵重的礼物。《孟子•梁惠王上》中提到“五亩之宅……鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”，说明当时普通民众一般主要是养猪、狗、鸡吃肉，很少有机会吃到牛肉。
中国古人有用动物祭祀神灵和为死者随葬的习俗。中国新石器时代很长时间的祭祀和墓葬随葬用牲是猪和狗，以猪为主，引进黄牛后，牛也开始进入祭祀用牲的行列。新石器时代末期的河南柘城山台寺遗址和淮阳平粮台龙山文化遗址都曾发现祭祀坑中有用多头完整的黄牛祭祀的现象。商代以后，牛开始被用来给死者随葬，并且一般随葬牛的墓葬等级相对较高，商代中期以后祭祀用牲中开始以牛牲为主。此外，中国古人还有用动物的肩胛骨占卜的习俗，在牛没有被引进以前主要以鹿骨和猪骨为卜骨，牛引进后开始逐渐变为主要以牛肩胛骨作为卜骨。由此可见，牛在古人的精神信仰和文化生活中发挥着重要作用。
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