蔬食

（清）李渔

声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾谓饮食之道，脍^①不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风。人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，是犹作羲皇^②之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。所怪于世者弃美名不居而故异端其说谓佛法如是是则谬矣。吾辑《饮馔》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇俭，一以复古；至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣。

论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之鲜。此种供奉，惟山僧野老躬治园圃者，得以有之。不论城市山林，凡宅旁有圃者，旋摘旋烹，亦能时有其乐。

（选自《闲情偶寄》，有制改）

[注]①脍：细切的肉。②羲皇：指伏羲。后文中的“唐虞”指唐尧与虞舜，都是上古时候的贤王。

17. 给文中画线句子断句正确的一项是（   ）

A. 所怪于世者/弃美名不居/而故异端其说/谓佛法如是/是则谬矣

B. 所怪于世者弃美名/不居而故/异端其说谓/佛法如是/是则谬矣

C. 所怪于世者/弃美名不居/而故异端其说谓/佛法如是/是则谬矣

D. 所怪于世者弃美名/不居而故/异端其说/谓佛法如是/是则谬矣

18. 下列各组句子中加点词的意思相同的一项是（   ）

A. 丝不如竹        水中藻、荇交横，盖竹柏影也

B. 草衣木食        各隐卷底衣褶中

C. 一以崇俭        俭以养德

D. 得以有之        属予作文以记之

19. 下列对选文有关内容的概括和分析，不正确的一项是（   ）

A. 文章首先用“声音之道”来类比“饮食之道”，提出饮食上崇尚追求自然的观点。

B. 作者认为跟肥腻远离，以蔬菜为主食，甘于吃蔬菜，是与崇尚古玩差不多的雅事。

C. 作者编《饮馔》，既有崇尚节俭，恢复古风的原因，也有珍惜生命不愿杀生的缘故。

D. 作者说蔬食的好处很多，如清、洁、芳香、松脆等，但能称为至美，是在于“鲜”。

20. 用现代汉语翻译下面的句子。

（1）不论城市山林，凡宅旁有圃者，旋摘旋烹，亦能时有其乐。

（2）吾与汝毕力平险，指通豫南，达于汉阴。（《愚公移山》）

 

 

 

【答案】17 A    18. B    19. C   

20. （1）不管是城市还是山林，只要住所旁边有菜圃的人家都可以种，随时摘随时吃，也可以时时享受这种乐趣。
（2）我和你们尽全力铲除险峻的大山，一直通向豫州南部，到达汉水南岸。

【解析】

【17题详解】

考查文言文断句。根据文言断句判断标准：主语和谓语之间，谓语和宾语、补语之间一般要作停顿，谓语中心语和介宾短语之间要停顿。这句句子的意思是：这被世人觉得奇怪，放弃美名而不要，却认为这种说法是异端邪说，认为像佛法一样，这是很错误的啊。“者”后一般要断开，“而”在句中，一般在前面断开，“而故异端其说”的意思是却认为这种说法是异端邪说，意思完整，应在“说”后面断开。第一个“是”是宾语，第二个“是”是主语，断开。故这个句子正确的断句为：所怪于世者/弃美名不居/而故异端其说/谓佛法如是/是则谬矣。

故选A。

【18题详解】

考查一词多义。

A.管乐器/竹子；

B.衣服/衣服；

C.为了/来；

D.代词，代指这种乐趣/代词，代指这件事；

故选B。

【19题详解】

考查对文章内容的概括和分析。

C.结合“至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣”可知作者编《饮馔》为肉食在其次，而蔬菜为首选，一是为了崇尚节俭，一是为了恢复古风；至于看重宰割（牲畜）而珍惜生命，又因为想着这一点，而不忍心或忘掉了啊。所以选项中“也有珍惜生命不愿杀生的缘故”说法有误；

故选C。

【20题详解】

考查文言句子的翻译。翻译的要求是做到“信、达、雅”，翻译的方法是“增、删、调、换、补、移”，我们在翻译句子时要注意通假字、词类活用、一词多义、特殊句式等情况，如遇倒装句就要按现代语序疏通，如遇省略句翻译时就要把省略的成分补充完整。

（1）重点词语：圃：园子。旋：随时。亦：也。乐：乐趣。

（2）重点词语：汝：你，你们。多用于称同辈或后辈。毕：尽、全。指：直。豫：豫州，古地名，今河南黄河以南一带。阴，指山的北面、水的南面，与“阳”相对。

参考译文：

声音的基本理念，是弹弦不如吹奏，吹奏不比歌唱，这是因为它一步步更加合乎天地万物自在生长的道理。吾认为饮食的基本原则，是脍不如肉，肉不如蔬，也是因为它一步步更加合乎天地万物自在生长的道理。以草为衣，以木为食，上古的风俗。人能疏远肥腻的食物，只吃蔬菜而感到甘甜，不使腹中的蔬菜受肉腥践踏。这就如同做了伏羲氏时代的百姓，像唐尧、虞舜时代那样吃饱肚子，这与崇尚古玩是同样的趣味。这被世人觉得奇怪，放弃美名而不要，却认为这种说法是异端邪说，认为像佛法一样，这是很错误的啊。我编辑了《饮馔》一卷，认为肉食在其次，而蔬菜为首选，一是为了崇尚节俭，一是为了恢复古风；至于看重宰割（牲畜）而珍惜生命，又因为想着这一点，而不忍心或忘掉了啊。

要讲到蔬菜的美味，就是清淡、干净、芳香、松脆这几样。人们不知蔬菜的美味是在肉食之上，可以用鲜这个字来形容。这种享受，只有山里的和尚、野外的人家和那些亲自种植的人才能够得到。不管是城市还是山林，只要住所旁边有菜圃的人家都可以种，随时摘随时吃，也可以享受这种乐趣。